Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 gEin gefragtes Produkt aus dem Fachhandels Angebot mit breitem Einsatzgebiet. In der Technik der Sphrifizierung wird es verwendet, um mit Alginat zu reagieren und eine innen flssige Kugel herzustellen. Es kann sehr schnell in das Medium eingearbeitet werden.
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