Sherry Bodegas Tradición Pedro Ximénez 20 Years V.O.S.1998 wurde die Bodegas Tradicin gegrndet. Sie setzte sich zum Ziel, die alten und traditionellen Arbeitsablufe der Sherry Herstellung wieder aufzugreifen. Vor der Flaschenabfllung werden alle Sherrys leicht gefiltert, jedoch nicht kltefiltriert, um die natrlichen Aromen zu bewahren. Heute lagern in der Bodega vier Sherry Typen: Amontillado, Oloroso, Palo Cortado und Pedro Ximnez. Beim "Pedro Ximnez 20 Years V. O. S" handelt es sich um einen mehr als
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